El espectáculo cuenta con música tradicional bretona y composiciones de Brahms y Satie. «Gari Beltza» arranca con Gnossienes, creado en mayo de 2000 para el joven Ballet de Quebec y que gira en torno a una barra de danza situada en el centro del escenario. La seguna coreografía es «Blé noir», un dúo en forma de cuento con música tradicional de Bretaña. El espectáculo se cierra con «Danses qu'on croises», juego de palabras que, con música de Johannes Brahams, pone en danza a tres parejas que acuden a un baile de salón.