Tolosa rendirá homenaje a su afamada tradición culinaria a través de tres ferias especiales dedicadas a los dulces, la alubia y el chuletón, que tendrán lugar en octubre, noviembre y diciembre, respectivamente.

La primera cita tendrá lugar el día 25, cuando se celebrará la Fiesta del Dulce, que contará como protagonistas con cinco confiterías tolosarras: Gorrotxategi, Casa Eceiza, Gorosti, Gozona y Saizar.

Con motivo de esta feria, se instalará en la calle San Francisco, a partir de las 8.00, un mercado, en el que participarán confiteros vascos, además de una representación de las reposterías de la localidad de Allariz (Ourense), famosa por sus deliciosos almendrados, elaborados a base de almendra molida, azúcar y clara de huevo. Los visitantes conocer allí una nueva creación de la reconocida confitería Gorrotxategi: «La txapela crujiente de chocolate».