La Academia Vasca de Gastronomía otorgó a la editorial Txertoa el Premio Euskadi de Gastronomía 2008 a la Mejor Publicación Gastronómica por el libro «La cocina vasca-Platos básicos para todo el año», escrito por Juan José Lapitz Mendia. En el trabajo, Lapitz reflexiona sobre la identidad de la cocina vasca y selecciona sus recetas básicas, aquéllas que están al alcance de cualquiera que quiere iniciarse en el arte culinario, describiendo con sencillez las fórmulas e indicando las cantidades y tiempos de elaboración de cada una de ellas.