La Facultad de Ciencias Empresariales de Mondragon Unibertsitatea ha desarrollado en Gipuzkoa un proyecto pionero»de recogida y distribución de productos consumibles no comercializables «derrochados», entre asociaciones de carácter social. Esta iniciativa piloto se puso en marcha el pasado día 2 de marzo y se prolongará hasta finales del mes de junio. En un comunicado MU señaló que los establecimientos de alimentación desechan cantidades «importantes» de alimentos que no pueden ser vendidos por estar próximos a caducar o tener los embalajes dañados. En definitiva, se trata de «transformar alimentos derrochados en un recurso social».