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Seis restaurantes navarros participan en «Las Cocinas del Camino de Santiago»

Seis restaurantes de alta cocina navarra han participado, mediante la aportación de recetas, en el libro «Las Cocinas del Camino de Santiago». Fue presentado ayer en el restaurante Europa, uno de los participantes junto a Túbal, Molino de Urdániz, Hotel el Peregrino, Enekorri y Restaurante Castillo de Monjardín. El libro ha sido editado por el editor Manolo González quien afirmó en rueda de prensa que la obra, que es un resultado «coral», pretende «recoger la tradición y la actualidad culinaria de las distintas comunidades a través de las cuales pasa el Camino de Santiago, concluyendo en el Finisterre».

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