Las siete empresas vascas de restauración, que son las que dan servicio a los comedores escolares, residencias, hospitales y centros de trabajo, facturaron el año pasado 186,91 millones, invirtieron 32,16 millones en el trienio entre 2008 y 2010 y emplean a 9.015 trabajadores. Sin embargo, las trabajadoras de los comedores escolares no han alcanzado un acuerdo en la la negociación colectiva, que lleva paralizada desde hace dos cursos, aunque la pasada semana iniciaron las protestas de las trabajadoras.

La presidenta de la Asociación de Empresas de Restauración en Colectivos de Euskadi, Lourdes Alonso, y los representantes de empresas y miembros de la Asociación, Fernando Gazpio y Gotzone Heriz dijeron que la negociación se encuentra abierta en este momento.