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BILBO

15 cocineros vizcainos logran el distintivo «Km 0»

Quince cocineros y restaurantes vizcainos fueron reconocidos ayer con el galardón «Km 0», que implica adquirir directamente a tres productores, como mínimo, que se encuentren en un radio de 100 kilómetros del restaurante y en la carta han de incluirse al menos cinco platos considerados «Km 0».

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