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AISIALDIA
Verduras de verano para la segunda edición del Póker de Verduras de Tutera
GARA | TUTERA
El Hostal Remigio de Tutera celebrará hoy la segunda edición del Póker de Verduras, dedicada a las verduras navarras de verano: los tomates, las flores de calabacín, las judías y las pochas. El menú consiste en un primer plato de tomate con bonito escabechado. Le siguen las flores de calabacín rellenas de queso en tempura con puré al molcajete de pepitas de calabaza y chile ancho. El tercer plato está compuesto por chipirón de anzuelo con dos judías, blanca de manteca y verde. Las pochas con malviz y piparrak fritas son las protagonistas del cuarto plato y, para terminar, el postre: un canelón de membrillo relleno de mousse de Idiazabal y helado de nuez. El precio de la jornada son 42 euros e incluye además del menú, los traslados en autobús desde Iruñea y la visita a una huerta para ver tomates.