El sindicato agrario EHNE ha creado la cooperativa Esnetik, una agrupación de consumidores y productores dedicada a la venta directa de queso, cuajada y yogures, en la que garantizará a los pastores de Durangaldea y Orozko el pago de un precio justo por litro de leche. Según informó el miércoles el alcalde de Orozko, Josu San Pedro, los pastores involucrados en este proyecto pasarán de percibir 0,7 euros el litro de leche que venían cobrando hasta la fecha a 1,05 euros por litro y, además, se comprometerán a utilizar piensos libres de transgénicos para alimentar a sus rebaños. Con la leche de estos pastores, una quesería de Orozko producirá queso, cuajada y yogures que se venderán, de forma directa y sin intermediarios, a los consumidores integrados en la cooperativa Esnetik y a otras personas interesadas. La iniciativa pretende hacer frente a la crisis del sector con una alternativa que resulte «viable» y defienda la «soberanía alimentaria».