El Premio a la Mejor Fotografía recibido en Donostia va en consonancia con los valores estéticos de «Caníbal», los cuales predominan sobre el contenido y desarrollo de un guión que muestra sus puntos débiles de cara al desenlace final, más convecional de lo que apuntaba el planteamiento inicial.

Antonio de la Torre da a su personaje de sastre de día y matarife de noche un enfoque hermético, dentro de una frialdad ambiental, equiparable con la carne humana que guarda en el congelador. Pero se enamora de una víctima potencial, mostrando el lado humano o vulnerable del monstruo solitario y olvidado del tiempo.