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La encrucijada del sector ganadero vasco

El dudoso futuro del matadero de Zorrotza -que se encuentra en concurso de acreedores-, la venta de Iparlat-Kaiku, junto a la pr�ctica desaparici�n de la patata y la remolacha de Araba son fieles indicadores de la ineficacia de la pol�tica agraria llevada a cabo durante dos d�cadas por el anterior Gobierno de Gasteiz y las diputaciones controladas por el PNV. El modelo defendido por los jelkides, aun con la permanente oposici�n de representantes del sector como EHNE, apunta a un futuro marcado por la incertidumbre y sobre el que planea el fantasma de la desaparici�n.

La situaci�n del matadero bilbaino de Zorrotza es el paradigma del fracaso de las directrices apadrinadas por el PNV. Mientras una amplia mayor�a de ganaderos apost� siempre por la pr�ctica tradicional de venta a las carnicer�as, desde 2004 Lakua empuj� al sector a la centralizaci�n sosteniendo exclusivamente el matadero de Zorrotza, gestionado por Gurokela, y haciendo desaparecer los mataderos comarcales para enfocar una venta dirigida a las grandes superficies. Apenas cinco a�os despu�s, Zorrotza se hunde, mientras el regreso a la f�rmula descentralizada de venta a carnicer�as abanderada por Erralde en el matadero de Durango responde con energ�a a las expectativas.

Algo similar ha ocurrido con Iparlat-Kaiku. Tras su venta al grupo suizo Emi, y en un contexto de asfixia de los peque�os productores de leche que se debaten entre la producci�n por debajo del coste o el abandono de las explotaciones, desde Kaiku Corporaci�n se hace un llamamiento a rebajar a�n m�s los precios. Hoy por hoy en Euskal Herria es imposible adecuar los costes de producci�n a precios de venta al p�blico de 59 c�ntimos el litro, si no es importando leche en polvo a 15 c�ntimos. Pero �es �sa la leche que quiere el consumidor vasco? Desde luego, no es la que quieren los productores. Y es a esos productores a quienes tendr� que escuchar en adelante el Gobierno de Lakua si realmente pretende revertir la delicada situaci�n que atraviesa el sector.

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