Caso Contador
Productores defienden la calidad de la carne criada en Gipuzkoa
Giokela critica el tratamiento dado al positivo de Contador al situar la procedencia del clembuterol en un solomillo comprado en Irun, aunque admiten que se pudo contaminar con «carne foránea» .
Amaia ZURUTUZA
Si los restos de clembuterol que se hallaron en el análisis que le realizaron el pasado 21 de julio al vigente campeón del Tour, Alberto Contador, proceden de un solomillo de ternera comprado en Irun, como sostiene el ciclista, es «totalmente imposible» que esa carne se haya producido en Euskal Herria. Así de tajantes se mostraron los representantes de la marca Giokela en una rueda de prensa que ofrecieron ayer en Donostia.
Giokela es «una marca certificada de carne de calidad de Gipuzkoa» que aglutina a 70 ganaderos y 30 carnicerías. Sus representantes han optado por «dar la cara» porque «nos han metido en un problema donde nosotros como ganaderos y carniceros no tenemos nada que ver, pero nos han manchado y venimos a limpiar esa imagen que han intentado manchar desde fuera». Al respecto, Valentín Gabilondo dijo que se sienten indignados «con los argumentos y posterior tratamiento dado por el ciclista Alberto Contador y su entorno profesional» respecto al positivo detectado al deportista.
Gabilondo quiso dejar claro que la carne producida en Gipuzkoa, así como en el resto de Euskal Herria, bajo marcas certificadas ofrece «una calidad del 100%». En este sentido, explicó que su ganado también pasa «controles antidoping» con diversos análisis. «Llevamos años trabajando para que los ciudadanos dispongamos de una garantía de calidad en cuanto a alimentación se refiere y en carne de vacuno en especial», apuntaron. Por ello, y a pesar de señalar que «no ponemos en duda la profesionalidad y alto grado de competitividad del tricampeón del Tour», Gabilondo criticó que «flaco favor está haciendo al sector ganadero-carnicero y en definitiva al ciudadano consumidor, sembrando este tipo de dudas», así como «poniendo en entredicho la también alta profesionalidad de nuestros ganaderos y carniceros, en este caso de Gipuzkoa».
Sistemas de engorde
No obstante, los representantes de Giokela matizaron que puede ser posible que Contador se intoxicase con clembuterol en el caso de que consumiera carne «foránea». Según aseguró Gabilondo, el mercado vasco «está inundado de carnes foráneas con sistemas de engorde más que dudosos, sin ninguna duda utilizando antibióticos y activadores de engorde como bien pueden ser clembuterol, zimaterol u otros». Asimismo, detalló que los canales de comercialización de estas carnes son carnicerías «sin marcas certificadas y sin apenas controles». Carnes, a su vez, que son comercializadas por debajo de los costes de producción de Euskal Herria, denunció.
Por todo ello, y tras remarcar «la calidad, garantía y seguridad alimentaria» de la carne que se produce en Euskal Herria, los representantes de Giokela hicieron un triple llamamiento: a la ciudadanía para que demanden carne producida aquí; a los carniceros para que vendan carne certificada y a las instituciones públicas para que apuesten por las marcas locales, ya que, «vemos que una parte de la carne que se consume en nuestra sociedad no está controlada como es debido».
La Unión Ciclista Internacional (UCI) ha informado al corredor gallego David García Da Pena (Xacobeo) que está provisionalmente suspendido, tras recibir el informe de un control positivo por EPO en su orina realizado el pasado 13 de setiembre durante la Vuelta. La EPO (eritropoyetina) es una hormona que incrementa el nivel de glóbulos rojos en la sangre, lo que aumenta la resistencia física. Este positivo se suma al que el mismo corredor dio por HES (hidroxietilalmidón) en otra prueba de orina efectuada tres días más tarde, el 16 de setiembre, en el transcurso de la misma prueba. Su compañero de equipo Ezequiel Mosquera, segundo en la Vuelta, también dio positivo por HES el mismo día. Ambos resultados se dieron a conocer el pasado jueves, cuando también se filtró la noticia de que se habían hallado restos de clembuterol en un análisis realizado a Alberto Contador en el pasado Tour. La suspensión provisional de David García está en vigor hasta que la Federación Española de ciclismo determine si efectivamente ha cometido una infracción contra el reglamento antidopaje. El ciclista tiene ahora derecho a pedir el análisis de su muestra B. GARA
El director del equipo Saxo Bank, Bjarne Riis, reiteró su confianza en la inocencia de Contador, al que hace unos meses fichó para las dos próximas temporadas. «Por el momento no tengo ninguna razón para no creer en él», comentó el danés tras mantener una reunión con el ciclista de Pinto. No obstante, Riis mostró su temor a que «esto acabe en un juego político. Sería una desgracia increíble para todas las partes».
