Tras dos a�os de andadura, la cooperativa de Karrantza Bizkaia Esnea ha alcanzado una producci�n mensual de 1,2 millones de litros de leche que distribuye bien en forma de leche UHT de larga duraci�n o de leche fresca pasteurizada. Para dar a conocer sus productos, ganaderos de Bizkaia Esnea se trasladaron ayer al Arenal de Bilbo donde dieron a probar un total de 3.000 litros de leche y mantequilla de caser�o.

Seg�n explic� el presidente de Bizkaia Esnea, Bernardo Gonz�lez, en la actualidad el 30% de la producci�n de la cooperativa se vende directamente, sin necesidad de intermediarios, a supermercados, tiendas peque�as, bares y restaurantes. En concreto, la cifra asciende a 800.000 litros semanales. Gonz�lez se mostr� satisfecho con la cifra alcanzada aunque afirm� que aspiran a aumentar sus ventas, que se concentran principalmente en Bizkaia.

En el acto celebrado en Bilbo, present� el nuevo envase de leche que cuenta con tap�n de rosca, ya que era �una demanda importante� por parte del sector de la hosteler�a, donde les estaba �costando introducirse�. Asimismo, present� un nuevo producto, la mantequilla de caser�o de Karrantza, que se comercializa en envases de 250 gramos, de uno, dos, cinco y diez kilos.

Proyecto �humilde�

La cooperativa Bizkaia Esnea lleva 25 meses comercializando leche fresca en Bizkaia. En total cuenta con 78 socios, de los que 46 son productores, y su consejo de administraci�n est� compuesto por siete personas. En palabras de Bernardo Gonz�lez, se trata de un proyecto �humilde� que no ha sido �nada f�cil� poner en marcha.

Pese a todo, Gonz�lez destac� que �paso a paso est� saliendo adelante� y record� a los compa�eros que �se han quedado en el camino� debido al precio que la industria l�ctea les ha estado pagando por la leche. Seg�n los datos aportados por el presidente de Bizkaia Esnea, la industria l�ctea paga precios de 30 c�ntimos por litro de leche cuando el coste de producci�n es de 40 c�ntimos, a lo que a�adi� que con esos precios �es imposible sacar la producci�n adelante�.

Gonz�lez record� que es precisamente esta situaci�n la que les llev� a crear Bizkaia Esnea, con el fin de llevar su producto directamente al consumidor.