matadero
Sacrificadas 240 cabezas en dos semanas de funcionamiento en Erralde
EHNE se felicitó de «la excelente acogida entre los baserritarras de Erralde Hiltegia, el matadero de Durango en el que, en sus dos primeras semanas de funcionamiento, se han sacrificado 240 cabezas de ganado. Aseguró que esta carga de trabajo demuestra que se necesitaba este centro de sacrificio y subrayó que trabaje mediante «el faenado tradicional, sin retirar la riñonada al animal sacrificado, lo que supone una apuesta decidida por la calidad». EHNE animó a los ayuntamientos a sumarse al proyecto y al Gobierno de Lakua a «reconocer su error» de promover la concentración de mataderos en torno al proyecto de Gurokela.