En el décimo aniversario de la inauguración del centro de excelencia sobre food studies, la Universidad François-Rabelais de Tours invistió el pasado jueves Doctor Honoris Causa a cuatro personalidades del mundo gastronómico entre los que se encuentra el chef vasco, seis estrellas Michelin, Martín Berasategui. Esta es la primera vez que una universidad francesa otorga este grado a un cocinero. Berasategui fue elegido por ser «un excelente embajador de la cocina y del arte de vida a la francesa en su país».