Un componente de cangrejos puede prevenir infecciones
MADRID
Un componente encontrado en cangrejos y camarones, animales cuyo valor medicinal se conoce desde hace tiempo, puede prevenir infecciones en implantes médicos destruyendo microbios que pretenden colonizar zonas de la boca, según las conclusiones de un estudio de investigadores de la Universidad Estatal de Montana de Estados Unidos hecho público ayer en el marco del CCXXXII Encuentro Nacional de la Sociedad Química Americana.
Este compuesto se utilizaría para prevenir miles de casos de infecciones fúngicas o bacterianas anualmente. Los estudios de laboratorio muestran que «chitosan», un tipo de azúcar presente en las células de cangrejos y camarones, repele bacterias y hongos, «previniendo eficazmente la formación de una sustancia viscosa por parte de estos crustáceos, asemejandose a una capa de pegamento, conocida como ‘biofilm’».
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